المقادير :
| - | ½ 2 كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد و العظم، مكعبات | |
| - | 2 كوب زبادي | |
| - | 4 فص ثوم مهروس | |
| - | 3 ملعقة كبيرة زيت | |
| - | 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون | |
| - | 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم | |
| - | ½ 1 ملعقة صغيرة ملح | |
| - | ¾ ملعقة صغيرة كمون مطحون | |
| - | ¾ ملعقة صغيرة كركم | |
| - | ¾ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة | |
| - | ½ /2 ملعقة صغيرة بهارات هندية جرام ماسالا | |
| - | ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود | |
| - | ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون |
طريقة التحضير :
- في وعاء كبيرالحجم ضعي الزبادي و الثوم و الليمون و الزنجبيل.
- اضيفي الملح و الكركم و الكمون و الكزبرة و البهارات الهندية والفلفل الأسود و الأحمر الى مزيج الزبادي واخلطيهم.
- ضعي قطع الدجاج في التتبيلة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب من التتبيلة.
- سخني الشواية وادهنيها بقليل من الزيت ثم ضعي الدجاج في أسياخ خشبية ثم ضعيها على الشواية حتي النضج.
- قدمي دجاج تكا الحار بالبهارات الهندية مع السلطة.
