حقيقة استخدام بذور الشيا للتخسيس :
انتشرت في الفترة الأخيرة النصائح بإدخال بذور الشيا ضمن النظام الغذائي لمن يرغب في فقدان الوزن لانة تحد من شهيتك وتعزز فقدان الوزن. وإليك الحقائق التالية عن بذور الشيا للتخسيس:
- لا تساعد بذور الشيا على التخسيس في حد ذاته، بل لأنها تمتلئ بالألياف، فإنها من الأطعمة التي تشعرك بالشبع الشديد والامتلاء فترة أطول. لذلك قد تساعد على منع الإفراط في تناول الطعام.
- ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا تساويان ما يقرب من عشر جرامات من الألياف. وهذا يمثل نحو 40% من الحصة اليومية الموصى بها، وربطت الدراسات الوجبات الغذائية الغنية بالألياف بفقدان الوزن.
- يساعد تناول 30 جرامًا من الألياف يوميًا على فقدان الوزن، لو كنتِ تتبعين نظامًا غذائيًا، ما يعني أن تناولها دون نظام متكامل لا ينقص الوزن. هناك عدد قليل من الدراسات على بذور الشيا وفقدان الوزن، وما تم بالفعل لم يجد فرقًا كبيرًا في الوزن المفقود لمن يتناولونها بقصد التخسيس.
- تحتوي بذور الشيا أيضًا على نسب عالية من السعرات الحرارية والدهون، ملعقتان كبيرتان منها تحويان 138 سعرة حرارية وتسع جرامات من الدهون.
كيفية استخدام بذور الشيا للتخسيس :
بذور الشيا ليس لها طعم تقريبًا، لذا فهي تمتزج جيدًا مع عديد من الوصفات:
- يمكن دمجها مع أي سائل، مثل العصير أو الماء. وتأكدي من أنها قد تمددت وأخرجت الجل بالكامل قبل تناولها.
- لا تأكلي بذور الشيا الجافة، خاصة إذا كنت تواجهين صعوبة في البلع نظرًا إلى أنها تمتص أضعاف وزنها من الماء، وقد تتوسع البذور الجافة في المريء وتسبب انسدادًا.
- لاستخدام بذور الشيا لتقليل الشهية والمساعدة على فقدان الوزن إلى جانب النظام الغذائي، جربي إضافتها إلى: العصائر ودقيق الشوفان والسلطة وتتبيلة السلطة والزبادي والحساء والفطائر والخبز والمخبوزات المختلفة.
طرق تحضير بذور الشيا :
- تحضير مشروب شيا فريسكو: امزجي كوبين من السوائل (الماء وأي نوع من العصير أو نوعين من العصير معًا) مع ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا.
- اتركي الخليط لمدة عشر دقائق حتى تتضخم بذور الشيا. واشربيه كما هو.
- بودينج الشيا: لتحضير بودينج الشيا، امزجي ربع كوب من بذور الشيا مع كوب واحد من الحليب وضعيها في الثلاجة طوال الليل. أضيفي السكر أو العسل حسب الرغبة، ويمكنك تزيين الطبق عند خروجه بأي نوع من المكسرات.
- مخفوق الشيا بالزبادي: اخلطي الزبادي مع الفواكه المفضلة وبذور الشيا بعد نقعها ليلة كاملة، وتناولي المخفوق بعد تحليته بالعسل حسب الرغبة.
- المخبوزات بالشيا: يمكنك إضافة بذور الشيا للعجين عند إعداد المخبوزات المختلفة مثل الكيك أو الخبز.
- الشوفان بالشيا: يمكنك إعداد طبق شوفان لذيذ بنقع بذور الشيا في اللبن ثم تسخينه وإضافة الشوفان والعسل والمكسرات حسب الرغبة.
- مربى الشيا الطبيعي: اصنعي المربى من الفواكه المفضلة كالمعتاد، وأضيفي منقوع الشيا، واخلطي المزيج جيدًا واستمتعي بالقوام الجلاتيني المحبب.
فوائد بذور الشيا :
تحتوي بذور الشيا على كثير من التغذية وفي ما يلي بعض الفوائد:
- تحتوي على نسبة عالية جدًا من مضادات الأكسدة التي تساعد على منع تلف الخلايا في الجسم.
- تحتوي ملعقتان كبيرتان منها على 4.7 جرام من البروتين.
- خالية من الجلوتين، ما يجعلها مصدرًا شائعًا للبروتين لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الحبوب الكاملة.
- لا تحتوي على عديد من الفيتامينات، لكنها مصدر رائع للكالسيوم ، ويعرف أن الكالسيوم يدعم العظام والأسنان القوية ويدعم وظيفة التمثيل الغذائي الصحي.
- لا تحتوي على أي قدر من الكوليسترول.
- مصدر جيد لعديد من المعادن، مثل: الكالسيوم والفسفور والمنجنيز والزنك والنحاس.
