المقادير :
- ½ 1 كيلو دراق
- 2 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- 5 قرنفل حب
- 1 معلقة فانيليا
طريقة التحضير :
1 – نقوم بغسل الدراق جيدا ونضعه في قدر متوسط و نغمره بالماء ونتركه على حرارة متوسطة لعدة دقائق ليسهل علينا تقشيره.
2 – نقشر الدراق ونتخلص من البزرة ونقطعه الى مكعبات متوسطة الحجم.
3 – في وعاء على حرارة متوسطة نضع كمية السكر ونضيف الماء ونستمر بالتقليب الى ان يذوب السكر و يصبح كثيفا كالقطر.
4 – نضيف مكعبات الدراق والفانيليا وحبات القرنفل ونقلب بحذر وندعه يغلي ربع ساعة تقريباً.
5 – نضع كومبوت الدراق في وعاء محكم الاغلاق ويجب ان يكون جاف ونظيف ونتركه مفتوح الى ان يبرد تماماً.
