المقادير :
- 1 دجاج مقطع ومنظف
- 1 كوب زبادي
- 4 فص ثوم مهروس
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 2 معلقة كبيرة كاتشب
- 1 معلقة كبيرة ملح
- 1 معلقة كبيرة معجون طماطم
- ½ 1 معلقة صغيرة كمون
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
1 – اخلطي الزبادي والثوم والزيت وعصير الليمون ومعجون الطماطم والملح في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
2 – أضيفي الملح والكمون والبابريكا والفلفل الأسود والكاتشب وامزجي المكونات حتى تصبح مثل الصوص.
3 – وزعي الخليط فوق الدجاج جيداً وافركيه وانقعي الدجاج بالخليط لمدة 4 ساعات على الأقل.
4 – اشوي الدجاج على الفحم أو بالفرن بالطريقة المفضلة حسب الرغبة.
