المقادير :
- ½ 1 كوب دخن مطحون
- 1 كوب معجون تمر
- ½ كوب سكر
- ½ كوب زيت
- ½ كوب ماء
- ¼ كوب حليب بودرة
- 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- 2 معلقة صغيرة دقيق
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- سكر بودرة – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة والدقيق.
2 – في وعاء ضعي الدخن والبيكينج باودر والدقيق. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
3 – في وعاء ثاني ضعي الزيت والفانيليا والسكر والبيض والحليب البودرة والماء. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي مزيج الدخن وقلبي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
4 – أسكبي نصف كمية خليط الكيك في صينية الفرن. أضيفي مكعبات معجون التمر ثم زيدي الكمية المتبقية من خليط الكيك.
5 – أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
6 – أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
7 – أقلبي الكيك في طبق التقديم وزيني بالسكر البودرة.
