المقادير :
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب جبن شيدر
- ¾ كوب حليب
- ½ كوب صلصة بيتزا
- ½ كوب جبنة مبشورة
- ¼ كوب زيتون أسود
- ¼ كوب فلفل اخضر مقطع شرائح
- ¼ كوب فطر مقطع شرائح
- ¼ كوب ذرة
- 100 جرام لانشون جامبون
- 1 بيضة مخفوقة
- 1 بيضة مخفوقة للوجه
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة زبادى
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
طريقة التحضير :
1 – اخلطي الحليب مع الخميرة والملح واتركي المزيج جانباً لـ10 دقائق.
2 – ضعي الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر في الخلاط.
3 – اخلطي المكونات وأضيفي البيض المخفوق والزبادي ومزيج الحليب.
4 – قومي بدعكه جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة غطيها واتركيها جانباً حتى تختمر.
5 – قسمي العجينة إلى قسمين متساويين ومدي القسم الأول وضعيه في قالب فرن مدهون بالقليل من الزيت.
6 – قسمي العجينة الأخرى إلى كرات صغيرة واحشي كل كرة بمكعب من الجبن وصفيها على جوانب القالب.
7 – قومي بدهن وسط العجينة بالصلصة ثم وزعي عليها الفطر والزيتون والذرة والجامبون والفلفل والجبنة.
8 – قومي بدهن الكرات بالبيض المخفوق ثم انثري عليها الزعتر.
9 – أدخلي القالب إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي 35 دقيقة حتى تنضج.
