طريقة تحضير شوربة الجزر بالكاري

المقادير :
‏- 3 جزر مقشر ومقطع دوائر سميكة
‏- 2 فص ثوم مهروس
‏- 1 بصل مفروم
‏- 5 كوب مرق خضار
‏- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 1 معلقة صغيرة كاري
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
طريقة التحضير :
1  –  سخني الزيت في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة.
2  –  أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يلين.
3  –  أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 3 دقائق أخرى.
4  –  أضيفي الجزر والكاري والملح والمرق واتركي المزيج حتى يغلي.
5  –  خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الجزر تماماً ويصبح ليياً.
6  –  ضعي مزيج الشوربة في محضرة الطعام واهرسيه حتى يصبح ناعماً.
7  –  أعيدي الشوربة للقدر وأضيفي الفلفل الأسود وسخنيها قليلاً.
8  –  اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص والدجاج أو اللحم حسب الرغبة.