المقادير:
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- ½ كوب نشاء ذرة
- 2 لتر حليب
- 100 جرام زبدة
- 1 ظرف كريمة خفق بودرة
- 2 معلقة صغيرة فانيليا بودرة
- لوز مجروش – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – في قدر ضعي الدقيق والسكر ونشاء الذرة وخلطي المكونات حتى تتداخل.
2 – ضيفي الحليب وحركي المزيج جيداً حتى يتجانس.
3 – ضعي القدر على حرارة متوسطة وحركي باستمرار حتى الغليان.
4 – عندما يغلي المزيج وضيفي الزبدة والفانيليا البودرة وحركي المزيج حتى يكثف.
5 – إرفعي القدر عن النار وضيفي كريمة الخفق وخفقي المزيج حتى يكثف قوامه.
6 – أسكبي مزيج المهلبية في صينية وأدخليها إلى الثلاجة لساعتين على الاقل حتى تكثف المهلبية.
7 – أخرجي الصينية من الثلاجة وزيني وجه المهلبية باللوز المجروش.
8 – قدمي المهلبية التركية باردة.
