المقادير:
- ½ كوب أرز قصير الحبة
- 4 كوب حليب
- 2 ملعقة صغيرة زبدة
- 1 عود قرفة
- 1 قشر ليمونة أو برتقال
- ¼ كوب سكر
- ¼ كوب زبيب
- 3 تين مقطع أرباع
- 3 مشمش مقطع أرباع
- 3 قراصيا مقطعة أرباع
طريقة التحضير :
1 – في وعاء عميق ضعي الأرز أغمريه بالماء اسلقي الأرز إلى ان تتفتح الحبة قليلا .
2 – صفي الأرز ودعيه جانبا .
3 – سخني الفرن لدرجة حرارة 160 مْ احضري طبق فرن متوسط الحجم .
4 – في وعاء سميك القاعدة ضعي الحليب عود القرفة وقشر الليمون ودعيه يغلي مدة 5 دقائق .
5 – أخرجي عود القرفة وقشر الليمون من الحليب .
6 – أضيفي الزبدة والسكر وقلبي إلى أن يذوب السكر .
7 – أضيفي الأرز المسلوق والزبيب والمشمش والتين والقراصيا ضعي الخليط في طبق فرن .
8 – أدخلي الطبق في الفرن مدة 30-35 دقيقة إلى أن يتماسك الحليب قليلا ويتحمر سطحه .
