المقادير:
- ⅓ 1 كوب دقيق
- 1 كوب دراق مقشر ومقطع مكعبات
- 1 كوب سكر
- ½ كوب حليب
- ¾ كوب جوز مبشور
- ¼ كوب زبدة طرية
- 2 بيض
- 1 ظرف فانيليا
- 1 معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر
- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – في الخفاقة الكهربائية نضع السكر والزبدة ونخلط حتى يصبح كريمياً.
2 – نضيف البيض والحليب والفانيليا ونخفق معاً.
3 – في وعاء نخلط الدقيق وبيكربونات الصوديوم والملح والبيكنج باودر.
4 – نضيفهم الى الخليط السابق بالتدريج ونخلط جيداً.
5 – نضيف الدراق والجوز ونقلب حتى تتجانس مكونات الكيك تماماً.
6 – نسكب في قالب مدهون زبدة ومرشوش بالدقيق.
7 – ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 40 دقيقة.
8 – يمكن التأكد بعود خشبي إذا نضج أم لا ونتركه ليبرد قبل التقديم.
