المقادير :
- ¼ كيلو عجينة باف بستري
- ¼ كيلو سجق مقطع
- ½ كوب جبن ريكفورد
- 1 بصل متوسط مفروم
- 1 بيض مخفوق
- 1 معلقة كبيرة ساور كريم
- 2 معلقة صغيرة زيت
- 2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1 معلقة صغيرة صوص مستردة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
- ½ معلقة صغيرة ثوم بودرة
- ½ معلقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير :
1 – سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
2 – فى مقلاة على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3 – أضيفي السجق وقلبي لمدة 10 دقائق.
4 – أضيفي البابريكا والمستردة وصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل الأسود والثوم الباودر وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات.
5 – ارفعيه من على النار واتركيه يبرد 5 دقائق ثم أضيفي الساور كريم والجبن.
6 – افردي عجينة الباف بستري وقطعيها إلى مربعات متساوية.
7 – ضعي ملعقة كبيرة من الحشو في منتصف المربع ثم اثني اثنين فقط من طرفي المربع المتقابلين.
8 – رصي الدانش في صينية خبز عليها ورق زبدة ثم ادهني الوجه بالبيض المخفوق.
9 – ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
