المقادير :
- 1 دجاجة كاملة
- 1 كيلو بطاطس مقطعة نصفين
- 4 ليمون مقطع نصفين
- 2 معلقة كبيرة زعتر أخضر طازج
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود
- ملح – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2 – نضع الدجاجة في صينية الفرن ندهن الدجاجة بالزيت ونتبلها بالملح والفلفل الأسود.
3 – نربط الفخذين بالخيط وندخل الصينية إلى الفرن على الرف الأوسط.
4 – نشويها لمدة 40-50 دقيقة حتى تنضج الدجاجة وتصبح ذهبية اللون.
5 – في وعاء جانبي نضع الليمون والبطاطس وزيت الزيتون والزعتر والملح والفلفل الأسود.
6 – نخلط جيداً ثم نضعها في صينية الفرن وندخلها على الرف السفلى لمدة 45 – 50 دقيقة حتى تنضج.
7 – نضع الدجاجة في طبق التقديم ونوزع بجانبها الليمون والبطاطس المشوية ونقدمها ساخنة.
