طبخ وحلويات

طريقة تحضير تارت الكوسا الفرنسي

المقادير :
‏- 1 علبة عجينة باف
‏- 500 جرام كوسا مقطعة شرائح دائرية رفيعة
‏- 500 جرام جبن قشقوان مبشور
‏- ½ كوب دقيق
‏- 1 صفار بيض مخفوق
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل ابيض
طريقة التحضير :
1  –  ضعي شرائح الكوسا على صينية ونثري عليها الملح وتركيها جانباً لساعة على الأقل.
2  –  إغسلي شرائح الكوسا وجففيها بواسطة محارم ورقية ثم غمسيها في الدقيق من الجهتين وتركيها جانباً.
3  –  حمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
4  –  مدي على سطح صلب منثور بالدقيق ثم أنقليها إلى داخل قالب تارت تاركة الجوانب خارج القالب.
5  –  أنثري الجبن على العجينة ثم ضعي عليها شرائح الكوسا.
6  –  إطوي الجوانب حتى تحصلي على طرف سميك، ثم إدهني الطرف بصفار البيض.
7  –  أدخلي القالب إلى الفرن وتركيه لحوالى 30 دقيقة أو حتى يتغير لونه.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى