طريقة تحضير البطاطس المكسيكية

مقادير البطاطس المكسيكية

800 جرام بطاطس، مقطعة إلى مكعبات

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة، مفرومة فرماً ناعماً

1 فص ثوم، مفروم فرماً ناعماً

½ ملعقة صغيرة شطة معتدلة

½ ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة كمون

½ ملعقة صغيرة فلفل حار

زبادى، للتقديم

طريقة تحضير البطاطس المكسيكية .

1  –  اغلى البطاطس لمدة 5 دقائق. فى هذه الأثناء، سخنى الزيت فى مقلاة واقلى البصل بلطف لمدة 8 دقائق. اضيفى الثوم والتوابل، ثم اقليهم لمدة دقيقتين. .

2  –  صفى البطاطس واضيفيها فى مزيج البصل. ارفعى درجة الحرارة وحركى البطاطس فى جميع أنحاء المقلاة بحيث يتم تغطيتها بكل مكونات التتبيلة.

3  –  اطهيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية، ثم تقدم مع الزبادى، مع رش قليلاً من الفلفل الحار.