طريقة تحضير كبة البطاطس

مقادير كبة البطاطس

الحشو :

2 ملعقة كبيرة زبدة

بصلة كبيرة مقطعة قطعًا صغيرة

كيلو لحم مفروم

3 ملاعق صلصة طماطم

1/2 ملعقة صغيرة من تشكيلة بهارات وتوابل

1/4 ملعقة صغيرة قرفة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

3 ملاعق كبيرة صنوبر محمص

كوب ونصف جبن شيدر مقطعة إلى مكعبات

الكبة :

كيلو بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات

1/4 كوب كريمة طبخ

ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة

كوب بقسماط

ملح وفلفل حسب الرغبة

رشة جوزة الطيب

2 بيضة كبيرة

بقسماط

طريقة تحضير كبة البطاطس

الحشو:

1  –  شوحي البصل في الزبدة إلى أن يذبل

2  –  أضيفي اللحم والملح والتوابل واتركيها حتى تنضج

3  –  أضيفي صلصة الطماطم واتركيه لمدة دقيقتين

4  –  اتركيه ليبرد ثم أضيفي الصنوبر والجبن واخلطي جيدا

الكبة :

1  –  اهرسي البطاطس وأضيفي إليها الكريمة والزبدة وكوب البقسماط والملح والفلفل وجوزة الطيب

2  –  اخلطي الخليط حتى يصبح ناعمًأ

3  –  شكلي العجين على شكل كرات وافتحيها من المنتصف لتضعي بداخلها 2 ملعقة صغيرة من الحشو وأغلقيها وشكليها على هيئة كرة

4  –  اغمسي كرات البطاطس في البيض ثم البقسماط

5  –  اقليها في الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبيا وقدميها ساخنة