طريقة تحضير فتة داوود باشا

المقادير  : فتة داوود باشا

½ كيلو لحم مفروم (عجل أو خروف)

2 بصلة

½ كيلو طماطم مقشرة، منزوعة البذور و مقطعة صغيرا

ملعقة كبيرة صلصة طماطم 1

2 كوب لبن زبادي

½ كوب طحينة

ملعقة صغيرة عصير ليمون

2 فص ثوم مدقوق

زيت

ملعقة كبيرة سمنة بلدي

صنوبر و لوز

مكعب مرق

ملح و فلفل

خبز مقطع و مقلي

بقدونس للوجه

طريقة التحضير :

1  –  قطعي بصلة صغيرة وأضيفيها للحم المفروم وتبلي بالملح والفلفل

2  –  شكلي اللحم على شكل كرات صغيرة

3  –  قطعي بصلة شرائح

4  –  ضعي ملعقة من الزيت مع ملعقة من السمنة في وعاء على النار

5  –  أضيفي كرات اللحم واتركيها حتى تتحمر من جميع الجوانب

6  –  أضيفي شرائح البصل واتركيها لتصفر

7  –  أضيفي الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم ومكعب المرق وكوب من الماء

8  –  اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبا

9  –  اخلطي اللبن مع الطحينة والثوم والليمون وتبلي بالملح والفلفل

10  –  في طبق التقديم ضعي الخبز المقلي ثم فوقه ضعي كرات اللحم والصلصة ثم غطي الكرات بخليط الزبادي

11  –  ضعي اللوز والصنوبر المقلي بملعقة السمنة على الوجه وزيني بالبقدونس