المقادير :
- 1 كوب شوكولاتة داكنة مفرومة
- 1 كوب كريمة سائلة
- 1 كوب حليب
- ¼ كوب سكر بني
- 2 صفار بيض
- 2 معلقة كبيرة نشاء
- 2 معلقة كبيرة بودرة كاكاو
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- 2 كوب كريمة خفق (للتزيين)
طريقة التحضير :
1 – اخفقي السكر البني مع النشا والكاكاو البودرة والملح في قدر جيداً حتى تتمازج المكونات.
2 – أضيفي الحليب والكريمة وصفار البيض وضعي القدر على حرارة متوسطة مع استمرار الخفق حتى يبدأ المزيج بالغليان ويصبح كثيفاً.
4 – ارفعي القدر عن النار وأضيفي الشوكولاتة المفرومة والفانيليا وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعماً.
5 – ضعي القدر في طبق عميق مملوء بماء مثلج حتى يبرد الخليط.
6 – وزعي الخليط في أكواب أو أطباق صغيرة للتقديم واحفظيه في الثلاجة لحين التقديم.
7 – زيني وجه الأطباق بالكريمة وقدميها باردة.
