المقادير :
- ¾ 1 كوب دقيق
- 1 كوب حليب
- 1 كوب سكر
- ½ كوب زبدة
- 1/3 كوب لوز
- 1 بيض
- 2 معلقة صغيرة قشر برتقال مبشور
- 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- 1 معلقة صغيرة بيكينج صودا
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- 1 كوب عصير برتقال (للصلصة)
- 1 كوب سكر (للصلصة)
- 3 معلقة كبيرة عصير ليمون (للصلصة)
طريقة التحضير :
1 – في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي السكر والزبدة ثم اخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
2 – ضيفي البيضة مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
3 – في وعاء آخر انخلي الدقيق والبيكينج باودر والبيكينج صودا والملح ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
4 – ضيفي خليط الدقيق واللوز والحليب الى مزيج البيض ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
5 – وزعي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.
6 – أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج.
7 – لتحضير الصلصة ، ضعي في قدر على النار كل من عصير البرتقال والسكر وعصير الليمون.
8 – حركي المكونات جيداً حتى تغلي وتتماسك ثم ابعدي القدر عن النار.
9 – أخرجي قالب الكيك من الفرن اتركيه حتى يبرد ثم اسكبي الصلصة على الوجه وقدميه مباشرة.
