طريقة تحضير صوص كيكة البرتقال

المقادير :
‏- ¾ 1 كوب دقيق
‏- 1 كوب حليب
‏- 1 كوب سكر
‏- ½ كوب زبدة
‏- 1/3 كوب لوز
‏- 1 بيض
‏- 2 معلقة صغيرة قشر برتقال مبشور
‏- 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
‏- 1 معلقة صغيرة بيكينج صودا
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
‏- 1 كوب عصير برتقال (للصلصة)
‏- 1 كوب سكر (للصلصة)
‏- 3 معلقة كبيرة عصير ليمون (للصلصة)
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي السكر والزبدة ثم اخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
2  –  ضيفي البيضة مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
3  –  في وعاء آخر انخلي الدقيق والبيكينج باودر والبيكينج صودا والملح ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
4  –  ضيفي خليط الدقيق واللوز والحليب الى مزيج البيض ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
5  –  وزعي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.
6  –  أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج.
7  –  لتحضير الصلصة ، ضعي في قدر على النار كل من عصير البرتقال والسكر وعصير الليمون.
8  –  حركي المكونات جيداً حتى تغلي وتتماسك ثم ابعدي القدر عن النار.
9  –  أخرجي قالب الكيك من الفرن اتركيه حتى يبرد ثم اسكبي الصلصة على الوجه وقدميه مباشرة.