المقادير :
- 400 جرام مكرونة مسلوقة
- 200 جرام كاليماري
- 200 جرام سمك سلمون مقطع مكعبات
- 200 جرام فيلية سمك مقطع مكعبات
- 2 كوب عصير طماطم
- 1 كوب جمبري
- ½ كوب فلفل حار
- 2 فصوص ثوم مهروس
- 1 بصل مفروم
- 6 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زعتر مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير :
1 – في وعاء كبير، ضعي الجمبري والكاليماري والسلمون والفيليه والملح والفلفل الأسود، ونقلّب جيدًا ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعة.
2 – على نار متوسطة، نسخن الزيت، نضيف البصل والثوم ونقلّبهما حتى يذبلا ثم نضيف عصير الطماطم، ونقلّب لمدة 8 دقائق.
3 – نضيف الفلفل الحار وخليط فواكه البحر ونقلّب جيدًا.
4 – ضيف المكرونة ونقلّّبها مع الخليط.
5 – نزين الوجه بالريحان والزعتر ثم نقدّم الطبق على السفرة ساخناً وألف صحة!
