المقادير :
- 1 دجاج منظف ومقطع
- ½ كوب مرق دجاج
- ¼ كوب عصير ليمون
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 ليمون مقطع ارباع
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة كبيرة ملح
- 1 معلقة كبيرة سماق
- 1 معلقة كبيرة زعتر مجفف
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
1 – اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم والسماق والملح والفلفل الأسود والزعتر في طبق.
2 – أضيفي الدجاج واتركي الطبق مغطى في الثلاجة لمدة ساعتين.
3 – ضعي الدجاج مع التتبلية في طبق الفرن ووزعي مرق الدجاج وأرباع الليمون وغطي الطبق بورق الألمنيوم.
4 – أدخلي الدجاج للفرن على حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.
5 – ازيلي القصدير وخففي الفرن لحرارة 170 واتركيه لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
6 – حمري وجه الطبق وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.
