طريقة تحضير المربين الكويتي

المقادير :
‏- ½ كيلو جمبري
‏- 2 كوب أرز بسمتي
‏- 3 فص ثوم مهروس
‏- 3 طماطم مكعبات
‏- 1 بصلة مفرومة
‏- 1 عود كزبرة خضراء مفرومة
‏- 1 عود شبت مفروم
‏- 1 عود كزبرة خضراء مفرومة
‏- 1 معلقة كبيرة كارى أصفر
‏- 3 معلقة كبيرة زيت
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة كزبرة جافة
‏- ½ معلقة صغيرة كمون
‏- ½ معلقة صغيرة كركم
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة حبهان بودرة
طريقة التحضير :
1  –  نقوم بهرس الثوم والكزبرة والكمون في الهون جيدا.
2  –  في قدر على النار نضع حوالي معلقتين طعام زيت نباتي ونقلب البصل فيه حتى يذبل.
3  –  نضيف خليط الثوم والكمون والكزبرة الى البصل ثم نضيف الجمبري والفلفل الأسود ونقلب دقيقتين.
4  –  نضيف الطماطم ونطهو المزيج حوالي خمس دقائق.
5  –  نضيف الشبت والكزبرة والبهارات المذكورة والملح وحوالي 3 أكواب ماء مغلي ونهدئ النار الى متوسطة ونغطي المزيج حوالي خمس دقائق.
6  –  نضيف الأرز ونقلب جيدا وعندما يجف الماء نهدئ النار ونتركه ينضج حوالي ربع ساعة.