طريقة تحضير النمورة الفلسطينية

المقادير :
‏- 1 كيلو سميد
‏- 3 كوب قطر ساخن
‏- 2 كوب سكر
‏- ½ 1 كوب ماء
‏- ¼ 1 كوب جوز هند مبشور
‏- 1 كوب لبن رائب
‏- 1 كوب زيت
‏- 4 معلقة كبيرة سمن بلدي ذائبة
‏- 2 معلقة كبيرة طحينة
‏- ½ معلقة صغيرة بيكينج باودر
طريقة التحضير :
1  –  سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
2  –  في وعاء ضعي السميد والسكر وجوز الهند والبكينج بودر.
3  –  أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى يصبح العجين مثل الرمل المبلول عند الضغط عليه يتماسك.
4  –  ادهني الصينية بالطحينة ثم ضعي العجين واضغطي عليه بيديك حتى يتساوى في الصينية ويلتصق ببعضه.
5  –  اسكبي الزيت فوق العجينة وادهني الوجه كله بالزيت.
6  –  قطعي النمورة إلى مكعبات وضعي في كل مكعب حبة لوز.
7  –  ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
8  –  أخرجي الصينية ووزعي اللبن وادهنيه على الوجه ثم أدخليها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
9  –  أخرجيها ثم وزعي الشربات الساخن على الصينية كلها ثم السمنة الذائبة واتركيها جانبًا لتبرد ثم قدميها.