المقادير :
- 2 صدور دجاج مقطع بالطول
- 6 كوب خس مفروم خشناً
- 1 كوب جزر مبشور
- 1 كوب كرافس مفروم
- 1 عود بصل أخضر مفروم
- 3 معلقة كبيرة صلصة حارة
- ½ 1 معلقة صغيرة خل
- 1 معلقة صغيرة سكر بني
- 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
مقادير الصلصة :
- 1 كوب زبادي
- ½ كوب جبن زرقاء مفتتة
- 1 عود بصل اخضر مفروم ناعماً
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة ثوم بودرة
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
1 – إمزجي السكر البني والصلصة الحارة والخل وبودرة الثوم والملح والبابريكا في وعاء وأضيفي قطع الدجاج للخليط حتى يتمزج ويتغطى بالخليط.
2 – في وعاء آخر أخفقي الزبادي وعصير الليمون وبودرة الثوم والملح والفلفل.
3 – أضيفي الجبنة الزرقاء المفتتة للمزيج والبصل الأخضر المفروم ناعم واتركي المزيج جانباً.
4 – سخني الفرن وجهزي صينية وبطنيها بورق الخبز وضعي قطع الدجاج فيها واشويها حتى تنضج مع التقليب.
5 – ضعي الخس والجزر والكرفس والبصل الأخضر في وعاء التقديم ووزعي صلصة الجبنة الزرقاء.
6 – وزعي الدجاج المتبل المشوي على وجه الطبق وقدميه.
