المقادير
- 4 كوب حليب
- 6 معلقة كبيرة نشاء
- 2 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة كبيرة ماء زهر
- 1 معلقة كبيرة ماء ورد
- 1 حبة مستكة مطحونة
- بسكويت – حسب الحاجة
- قطر جاهز – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – في قدر ضعي النشاء مع السكر والحليب.
2 – أخلطي المكونات حتى الغليان.
3 – خففي النار وستمري بالخلط للحصول على مزيج كثيف.
4 – أطفئي النار وضيفي المستكة وماء الورد وماء الزهر واخلطي.
5 – في قوالب صغيرة ضعي طبقة خليط المهلبية.
6 – ضيفي قطعة أو قطعتين من البكسويت يليها طبقة من القشطلية.
7 – أدخلي القوالب إلى الثلاجة لساعتين حتى تجمد القشطلية.
8 – عند التقديم أقلبي القشطلية في الطبق.
9 – أسكبي القطر البارد على الحلى وزيني بالموز والفستق الحلبي المجروش وزهر الليمون.
