طريقة تحضير معجنات الهوت دوج

المقادير :
‏- ¾ 3 كوب دقيق
‏- 3 معلقة كبيرة + حسب الحاجة زيت زيتون
‏- 1 معلقة كبيرة سكر
‏- ¼ 2 خميرة فورية
‏- ½ 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ماء – حسب الحاجة (للعجن)
‏- 1 علبة هوت دوج صغير
‏- 5 كوب ماء
‏- ¼ كوب بيكينج صودا
‏- 1 بيض مخفوق (لدهن الوجة)
طريقة التحضير :
1  –  لتحضير العجينة : في وعاء اخلطي كوب وثلث من الماء مع السكر ثم انثري الخميرة فوقه.
2  –  اتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق حتى يصبح رغوياً ثم ضيفي الزيت واخلطي.
3  –  في وعاء كبير ضعي الدقيق مع الملح ثم اصنعي حفرة في الوسط واسكبي خليط الخميرة.
4  –  اخلطي المكونات حتى الحصول على عجينة ودعكيها لحوالي 5 دقائق حتى تصبح ناعمة.
5  –  كوريها ودهنيها بالقليل من الزيت وغطيها وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
6  –  قطعي كرة العجينة إلى شرائح ومطيها حتى الحصول على شرائط متوسطة الطول.
7  –  مدي شرائط العجين على سطح صلب وضعي حبات الهوت دوج على طرفها.
8  –  لفي العجين حول الهوت دوغ حتى الحصول على شكل رول.
9  –  في قدر على النار اغلي الماء مع البيكينج صودا ثم اسلقي لفائف الهوت دوج لحوالي 30 ثانية.
10  –  ضعيها على قالب فرن ودهنيها بالبيض.
11  –  أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون.