طريقة تحضير حلى المقروطة بالتمر

المقادير :
‏- 1 كيلو دقيق
‏- 800 جرام زبدة
‏- 2 كوب زبت
‏- 1 كوب سكر
‏- 2 معلقة كبيرة بيكينج باودر
‏- 2 معلقة صغيرة يانسون مطحون
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
‏- ماء دافئ للعجن – حسب الحاجة
مقادير الحشو :
‏- 4 كوب معجون تمر
‏- 2 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
‏- 2 معلقة كبيرة ماء زهر
‏- 1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة
طريقة التحضير :
1  –  لتحضير العجينة : إنخلي الدقيق في وعاء مع البيكينج باودر والسكر والفانيليا والملح.
2  –  أخلطي المكونات الجافة.
3  –  ضيفي الزيت والزبدة وبدئي بعجن المكونات بيديك.
4  –  ضيفي اليانسون وخلطي.
5  –  أسكبي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
6  –  لتحضير الحشوة : في وعاء ضعي التمر والزبدة والقرفة وعجني المكونات بيديك حتى تتجانس.
7  –  قسمي المعجون إلى شرائح مماثلة.
8  –  خذي جزءاً من العجينة ومديها على شكل طولي ثم ضعي في وسطها شريط تمر ولفيها عليه.
9  –  قطعي العجينة إلى عدة قطع متساوية وصفيها في قالب مغلف بورقة زبدة.
10  –  أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج العجينة.
11  –  رشي السكر البودرة على الحلى.