عادة يومية بسيطة لصحة أفضل
اقترح الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في كاليفورنيا وعضو هيئة التدريس في جامعة هارفارد، عادة بسيطة لتعزيز صحة الأمعاء: إضافة بذور الشيا إلى النظام الغذائي اليومي.
وفقًا لما نقلته صحيفة Times of India، تحتوي بذور الشيا على نسب عالية من الألياف، أحماض أوميغا-3 الدهنية، ومضادات الأكسدة، ما يجعلها فعالة في تحسين عملية الهضم، تخفيف الإمساك، تنظيم مستويات السكر في الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
“الدماغ الثاني” ودور الأمعاء في الصحة العامة
تشير الدراسات إلى أن صحة الأمعاء تؤثر بشكل مباشر على وظائف متعددة في الجسم، بدءًا من الهضم والمناعة، وصولًا إلى الحالة النفسية وصفاء الذهن، مما يجعل من الأمعاء ما يُعرف بـ”الدماغ الثاني”.
ورغم ذلك، يتجاهل النظام الغذائي المعاصر هذا الجانب المهم، حيث تهيمن الأطعمة فائقة المعالجة والمواد الصناعية على موائدنا.
بذور الشيا: طريقة بسيطة ومدهشة
شارك د. سيثي، الذي يتابعه أكثر من مليون شخص على إنستغرام، مقطع فيديو يشرح فيه أهمية إدخال بذور الشيا في الروتين اليومي، مشيرًا إلى أن:
“بذور الشيا مصدر ممتاز للألياف، تدعم صحة القلب من خلال خفض الكوليسترول، وتحسن صحة الأمعاء عبر تخفيف الإمساك وتعزيز نمو البكتيريا النافعة.”
القيم الغذائية في ملعقتين من بذور الشيا (28 غرامًا)
السعرات الحرارية: 138
البروتين: 4.7 غرام
الدهون: 8.7 غرام (منها 5 غرامات أوميغا-3)
الكربوهيدرات: 12.3 غرام (منها 10.6 غرامات ألياف)
الكالسيوم: 18% من الاحتياج اليومي
المغنيسيوم: 23%
الفوسفور: 27%
فيتامين B1 (ثيامين): 15%
فيتامين B3 (نياسين): 16%
آلية عمل بذور الشيا
يشير سيثي إلى أن بذور الشيا تحتوي على ألياف قابلة للذوبان، يمكنها امتصاص ما يصل إلى 12 ضعف وزنها من الماء، مما يعطيها قوامًا هلاميًا يساعد في تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
نصيحة احترافية: “يُفضل دائمًا نقع بذور الشيا في الماء أو إضافتها إلى الزبادي أو الشوفان لعدة ساعات قبل تناولها، ما يساعد في تليينها ويُسهل امتصاص المغذيات.”
مفيدة لمرضى السكري والقلب
تُساهم بذور الشيا أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم ومنع ارتفاع الأنسولين، وهو أمر بالغ الأهمية للمصابين بـ مقاومة الإنسولين أو داء السكري من النوع الثاني.
كما تُساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
بديل مقترح: بذور الريحان
لمن لا يفضلون بذور الشيا، يمكن تجربة بذور الريحان، التي تُعد بديلًا طبيعيًا غنيًا ومغذيًا، وتُستخدم في الكثير من الثقافات لتعزيز الهضم والصحة العامة.
