المقادير :
- 1 كيلو سميد
- 3 كوب قطر ساخن
- 2 كوب سكر
- ½ 1 كوب ماء
- ¼ 1 كوب جوز هند مبشور
- 1 كوب لبن رائب
- 1 كوب زيت
- 4 معلقة كبيرة سمن بلدي ذائبة
- 2 معلقة كبيرة طحينة
- ½ معلقة صغيرة بيكينج باودر
طريقة التحضير :
1 – سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
2 – في وعاء ضعي السميد والسكر وجوز الهند والبكينج بودر.
3 – أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى يصبح العجين مثل الرمل المبلول عند الضغط عليه يتماسك.
4 – ادهني الصينية بالطحينة ثم ضعي العجين واضغطي عليه بيديك حتى يتساوى في الصينية ويلتصق ببعضه.
5 – اسكبي الزيت فوق العجينة وادهني الوجه كله بالزيت.
6 – قطعي النمورة إلى مكعبات وضعي في كل مكعب حبة لوز.
7 – ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
8 – أخرجي الصينية ووزعي اللبن وادهنيه على الوجه ثم أدخليها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
9 – أخرجيها ثم وزعي الشربات الساخن على الصينية كلها ثم السمنة الذائبة واتركيها جانبًا لتبرد ثم قدميها.
