المقادير :
- ½1كوب دقيق
- ½ كوب سكر
- ½ كوب زبدة بحرارة الغرفة
- 1 بيض
- ½1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة كاكاو
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة كراوية
- ½ ملعقة صغيرة بايكنج صودا
- لوز – (للتزيين)
طريقة التحضير :
1 – في وعاء نمزج الدقيق والقرفة المطحونة والكراوية والكاكاو والملح والباكينج صودا.
2 – في وعاء آخر نضع الزبدة ثمّ نضيف السكر ونخفق المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي حتى يصبح قوام الخليط كريمي.
3 – نضيف البيض ونخفق جيداً.
4 – نضيف خليط المكونات الجافة على خليط الزبدة ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية.
5 – نشكل كرات من الخليط ثمّ نوزّعها في صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة ثمّ نوزّع حبّة من اللوز على وجه الكوكيز.
6 – ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الكوكيز ثمّ نرفعها من الفرن ونقدّمها على السفرة بعد أن تبرد.
