المقادير :
- 1 صدر دجاج مشوي
- 2 بصل أحمر مقطع شرائح
- 2 طماطم مقطعة
- 20 حبة زيتون منزوع البذر
- 1 فلفل اصفر حلو مقطع
- 1 خس مقطع
- 1 قطعة خبز محمص
مقادير الصوص :
- 40 جرام جبن بارميزان مبشور
- 1 فص ثوم مهروس
- 4 معلقة كبيرة خل ابيض
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة صغيرة سكر
- ½ معلقة صغيرة زعتر بري
- ½ معلقة صغيرة ريحان
طريقة التحضير :
1 – يخلط الخل والثوم والزعتر والريحان والسكر في وعاء عميق.
2 – يتم إضافة زيت الزيتون إلى المزيج، وتخلط المكونات معاً بهدوء.
3 – يضاف جبن البارميزان مع الاستمرار في الخلط.
4 – يتم إضافة كل من صدر الدجاج المقطع والخس والبصل والطماطم والخبز المحمص والزيتون والفلفل الحلو إلى وعاء التقديم، ويسكب الصوص فوقها، ثم تقديمها.
