” طريقة تحضير كوكيز التمر الهشة والشهية “

المقادير :
‏- 1 كوب دقيق
‏- 1 كوب سكر بنى
‏- 1 كوب تمر مفروم
‏- 2 بيضة
‏- ½ معلقة صغيرة باكينج صودا
‏- ½ كوب بندق مفروم ناعم
‏- ½ كوب زبدة
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء نضع الدقيق والباكينج صودا ورشة الملح ونخلط جيدا.
2  –  في وعاء اخر عميق نخلط الزبد مع السكر جيدا حتى يصير الخليط كريمي.
3  –  ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر ثم نضيف الفانيليا ونخفق.
4  –  ثم نضيف خليط الدقيق والتمر والبندق المفروم ونعجن جيدا.
5  –  ثم بواسطة مغرفة الأيس كريم نعمل على تشكيل الكوكيز وترص في قالب به ورق زبدة
6  –  ثم نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
7  –  ثم يوضع القالب في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تأخذ لون ذهبي.
8  –  يترك حتى يهدأ لمدة عشر دقائق ثم يرص في طبق التقديم ويقدم.