المقادير :
- 20 خبز صامولي
- 2 علبة قشطة
- 8 معلقة كبيرة حليب بودرة
- 8 معلقة كبيرة سميد
- 4 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 4 كوب ماء
- قطر بارد – حسب الحاجة
- فستق حلبي مطحون – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2 – في الفرامة الكهربائية فتتي خبز الصامولي.
3 – افرمي الخبز حتى يصبح ناعماً.
4 – في وعاء ضعي الخبز المفروم مع الزبدة واعجني بيديك حتى يتجانسا.
5 – رصي الخبز في قالب تشيز كيك متحرك القاعدة.
6 – وزعي القشطة على وجه الخبز بخفة.
7 – أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
8 – في قدر على نار متوسطة ضعي الماء والحليب البودرة والسميد.
9 – أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ويثقل الخليط.
10 – وزعي الخليط ساخناً فوق طبقة القشطة (لا تتركي الخليط يبرد لأنه سيجمد ويصعب فرده).
11 – أدخلي القالب إلى الفرن حتى تشقر الأطراف ويصبح الخبز ذهبي اللون.
12 – فكي القالب وأخرجي الحلى ثم زيني الوجه بالفستق الحلبي المبشور.
13 – قدمي عيش السرايا مع القطر.
