المقادير :
- 250 جرام جبنة حلوم مقطعة شرائح سماكتها نصف سنتيمتر
- 10 طماطم كرزية مقطعة أنصاف
- 8 ورقات حبق مفروم
- 1/3 كوب زيت زيتون
- 2 معلقة كبيرة خل بلسمك
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- 8 ورقات حبق (للتزيين)
طريقة التحضير :
1 – ضعي الطماطم الكرزية مع الحبق المفروم وملعقتي طعام زيت زيتون في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً لـ20 دقيقة .
2 – لتحضير الصلصة : اخلطي ما تبقى من زيت الزيتون مع خل البلسميك والفلفل الأسود المطحون .
3 – حمي مقلاة واشوي فيها شرائح الحلوم لـ4 دقائق من كل جهة .
4 – اخلطي الطماطم مع شرائح جبن الحلوم في وعاء، ثم رتبيها في صحن التقديم وزينيها بأوراق الحبق الطازجة .
5 – اسكبي الصلصة فوق السلطة عند التقديم .
