المقادير :
- 3 كوب دقيق
- 1 معلقة كبيرة خميرة
- 1 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة كبيرة خل
- 2 معلقة كبيرة حليب بودرة
- ½ كوب معجون تمر (للحشو)
- 1 معلقة كبيرة حليب بودرة (للوجة)
- 1 معلقة كبيرة نسكافية (للوجة)
- ماء – حسب الحاجة (للوجة)
- سمسم – حسب الحاجة (للوجة)
طريقة التحضير :
1 – في وعاء ضعي الدقيق والحليب البودرة والخميرة والسكر والخلّ.
2 – أخلطي المكونات معاً.
3 – أسكبي الماء تدريجياً واعجني جيداً للحصول على عجينة سهلة التشكيل.
4 – غطي العجينة واتركيها جانباً لتختمر في مكان دافئ.
5 – قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
6 – احشي كل كرة بمعجون التمر.
7 – ضعي الكرات في قالب الواحدة بجانب الأخرى.
8 – أتركي العجين يتخمر من جديد.
9 – لتغليف الوجه : في وعاء، أخلطي الحليب البودرة مع القليل من النسكافيه والماء.
10 – إدهني وجه خلية النحل بالخليط السابق.
11 – وزعي السمسم على وجه خلية النحل.
12 – أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ثم تقدم.