” تشيز كيك بماء الورد … نكهة شرقية بلمسة ناعمة !”

المقادير :
‏- 2 كوب بسكويت شاي سادة مطحون
‏- ¾ كوب زبدة مذابة
مقادير الحشوة
‏- 500 جرام جبن كريمي
‏- 1 كوب قشطة
‏- 1 كوب سكر
‏- ¼ كوب ماء ورد طبيعي
‏- 3 بيض
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا
‏- مكسرات مفرومة (للتزيين)
‏- فواكة (للتزيين)
طريقة التحضير :
1  –  اولًا نحضر القاعدة في وعاء نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى تتجانس.
2  –  نضع الخليط في قاع صينية التشيز كيك ونضغط عليه جيداً لتشكيل قاعدة متماسكة.
3  –  ندخل الصينية الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
4  –  ثانيًا نحضر الحشوة في وعاء الخلاط نخفق الجبن الكريمي والقشطة والسكر والبيض والفانيليا جيداً.
5  –  حتى يصبح الخليط كريمياً وناعماً.
6  –  نضيف ماء الورد ونخفق مرة أخرى حتى يتجانس.
7  –  نسكب خليط الحشوة فوق قاعدة البسكويت.
8  –  ندخل الصينية للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 160 درجة لمدة 45 دقيقة.
9  –  حتى يصبح التشيز كيك ثابتاً من الأعلى ويحمر قليلاً.
10  –  نترك التشيز كيك يبرد تماماً في الفرن لمدة ساعة.
11  –  ندخله الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
12  –  تزيين التشيز كيك بالمكسرات والفواكة حسب الرغبة.