طريقة تحضير سلطة الدجاج المكسيكية

المقادير :

½ كيلو (500 جم) صدور دجاج مشوية.

كوب (200 جم) فاصوليا بيضاء مسلوقة.

كوب (200 جم) ذرة حلوة، أو ذرة كاملة صغيرة (جنين الذرة).

كوب (200 جم) كزبرة طازجة مفرومة.

¼ كوب (60 مل) عصير ليمون.

بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح صغيرة.

ثمرة أفوكادو مقطعة مربعات.

ثمرة خس كابوتشي صغيرة مقطعة شرائح.

2 ملعقة كبيرة (25 جم) ساور كريم.

ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون.

ملعقة صغيرة (5 جم) عسل.

ملح وفلفل أسود.

خبز تورتيلا مقطع، ومحمص.

طريقة التحضير :

1  –  قطعي الدجاج المشوي إلى شرائح رفيعة، ثم ضعيه في وعاء كبير.

2  –  أضيفي الفاصوليا والخس والذرة والكزبرة والأفوكادو والبصل.

3  –  في وعاء صغير، ضعي عصير الليمون والساور كريم والزيت والعسل والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

4  –  وزعي الصوص فوق الدجاج، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه جانبًا لمدة عشر دقائق.

5  –  ضعي السلطة في أطباق التقديم، وقدميها مع خبز التورتيلا المحمص.