طبخ وحلويات

طريقة تحضير كيكة الأوص بالشكولاتة

المقادير :
‏- 2 كوب دقيق
‏- ½ 1 كوب سكر
‏- ¾ كوب حليب
‏- 3 معلقة كبيرة كاكاو
‏- 1 معلقة كبيرة زبدة
‏- 4 بيض
‏- 1 ظرف فانيليا
‏- 1 ظرف بيكينج باودر
مقادير الحشو :
‏- 100 جرام جبن كريم فيلادلفيا
‏- ¼ كوب حليب
‏- 3 معلقة كبيرة كاكاو
‏- 2 ظرف كريمة خقف بودرة
‏- شكولاتة مبشورة – حسب الرغبة (للزين)
طريقة التحضير :
1  –  أخفقي البيض والسكر جيداً حتى تحصلي على مزيج رغوي.
2  –  باشري بإضافة باقي المكونات تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3  –  أسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق.
4  –  إخبزي الكيك في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 45 دقيقة أو حتى ينضج.
5  –  أخرجي الصينية من الفرن وتركيها جانباً حتى تبرد.
6  –  أفرغي الكيكة تاركة حوالى 1سم من الجوانب وفي القعر.
7  –  ضعي في الخلاط الكهربائي الحليب والكريمة والكاكاو والجبن واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
8  –  فتتي محتوى الكيكة وضيفيه إلى المزيج وحركي حتى تتداخل المكونات.
9  –  أسكبي الخليط داخل قالب الكيك المفرغ ثم أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
10  –  قبل التقديم زيني الوجه بالشكولاتة المبشورة حسب رغبتك.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى