المقادير :
- ½ 1 كوب سميد
- 1 كوب قطر
- 2 معلقة صغيرة سمن
- ½ كوب ماء
- 4 معلقة كبيرة سكر
- 2 معلقة كبيرة نشاء
- 2 معلقة كبيرة دقيق
- ½ 1 كوب حليب
- 1 علبة قشطة
- 5 فص مستكة
- 1 معلقة كبيرة ماء زهر
- ½ معلقة صغيرة ماء ورد
- مكسرات (للتزين)
طريقة التحضير :
1 – لتحضير الطبقة الأولى : في قدر ذوبي السمنة وحمصي السميد حتى يصبح ذهبي اللون.
2 – أسكبي القطر والماء وحركي حتى يتماسك المزيج وتنضج حبات السميد حوالى 5 دقائق.
3 – إفرادي خليط السميد كطبقة أولى في طبق التقديم.
4 – لتحضير طبقة القشطة : في قدر ضعي الحليب والسكر والدقيق والنشاء والمستكة.
5 – ضعي القدر على نار هادئة واخلطي باستمرار حتى الغليان.
6 – أضيفي القشطة وماء الزهر وماء الورد.
7 – أخلطي حتى يغلي المزيج لدقيقة.
8 – أسكبي القشطة في طبق التقديم فوق طبقة السميد.
9 – أدخلي الطبق إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً.
10 – عند التقديم زيني بالمكسرات بحسب الرغبة.
