المقادير :
- ½ 1 كوب دقيق
- 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ½ كوب سكر بودرة
- ½ كوب فستق حلبي
- ½ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – للعجينة : تخفق الزبدة مع السكر، بوسطة شريط الخلاط الكهربائي وذلك حتى يكتسب الخليط اللون الأبيض. ثم يضاف الدقيق تدريجيًّا، مع الاستمرار في الخفق، فتضاف نكهة الليمون، في حال استخدامها. عندما تتشكل العجينة، هي تترك في الثلاجة لثلاثين دقيقة.
2 – يسخن الفرن على حرارة 175 درجة مئوية، فيثبت الرف الشبك في المنتصف.
3 – تشكل الغريبة على هيئة كرات؛ توضع حبة فستق في منتصف كل كرة، مع الضغط قليلًا. تكرر العملية، حتى تفاذ الكمية.
4 – تخبز الغريبة في الفرن لـ12 دقيقة، وتترك حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.
