المقادير :
- ½ كيلو صدور دجاج مخليه
- ½ كوب زيتون اسود مخلي
- 1 كوب جبنة شيدر مبشور
- 2 معلقة كبيرة مستردة
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – تفرم صدور الدجاج نيئة بالمفرمة وتتبل بالملح والفلفل الاسود والمستردة.
2 – يدهن ورق الفويل بالزيت وتفرد عليه الدجاج ونرش عليها الجبن الشيدر والزيتون الشرائح.
3 – نلف الدجاج علي شكل اسطوانة من غير ما نلف ورق الالمونيوم ونضغط عليها جيداً جدا.
4 – ثم نلف الورق عليها ونقفله من جميع الجوانب ويسلق في ماء مغلي لمدة 20 دقيقة.
5 – بعد ان تبرد تترك في الثلاجة لمدة يوم ثم ينزع ورق الالمونيوم وتقطع شرائح رفيعة ثم توضع في الساندويتش ثم تقدم.
