المقادير :
- 500 جرام قريدس متوسط مقشر ومنظف
- 300 جرام هليون طازج مغسول ومنظف
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
1 – اسلقي الهليون بماء مغلي لمدة 7 دقائق ثم ضعيه في ماء مثلج وصفيه وقطعيه قليلاً.
2 – سخني الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة.
3 – أضيفي القريدس والثوم والملح والفلفل وقلبي لمدة 7 دقائق حتى ينضج.
4 – أضيفي الهليون وقلبي لمدة 5 دقائق.
5 – ازيلي المقلاة عن النار وأضيفي عصير الليمون وقدميها فوراً.
