المقادير :
- 1 كيلو لحم مفروم
- 2 بيض
- 2 بصل مبشور
- 2 طماطم مبشور
- 1 حزمة بقدونس مفروم
- ½ 1 كوب بقسملط مطحون
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
مقادير الخضار :
- 4 كوسا مقطعة حلقات
- 2 جزر مقطع حلقات
- 2 طماطم مقطعة حلقات
- 2 بطاطس مقطعة حلقات
- 5 معلقة كبيرة زيت زيتون
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
- ¼ معلقة صغيرة زعتر
طريقة التحضير :
1 – اخلطي مكونات كرات اللحم كلها حتى تحصلي على خليط متماسك، وشكليها كرات متساوية الحجم.
2 – تبلي الخضراوات بالملح والفلفل الأسود والزعتر وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
3 – ادهني صينية فرن كبيرة بزيت الزيتون ورصي فيها كرات اللحم والخضار المتبلة في طبقة واحدة، وأدخليها فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
4 – قدمي كرات اللحم والخضار مع الأرز الأبيض أو المكرونة، ويمكن تقديمها مع صلصة طماطم حسب الرغبة.
