المقادير :
- 2 كوب لوز مطحون
- ½ كوب سكر بودرة
- 1/3 كوب قطر سميك
- فستق حلبي – حسب الحاجة (للتقديم)
- ورد جوري مجفف – حسب الرغبة (للتقديم)
مقادير القشطة :
- 1 كوب كريمة خفق
- ¼ كوب حليب
- 2 معلقة كبيرة نشاء مذوب ¼ من الماء
- 1 معلقة كبيرة ماء ورد
- 1 معلقة كبيرة سكر
طريقة التحضير :
1 – ضعي في وعاء الكريمة والحليب والسكر وقلبي المزيج على النار حتى يسخن.
2 – اسكبي مزيج النشاء في القدر وقلبي باستمرار على حرارة متوسطة لتحصلي على مزيج كريمي خال من التكتلات.
3 – ارفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الورد والفستق الحلبي.
4 – اسكبي المزيج في وعاء وغلفيه جيداً واتركيه يبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم أدخلي الوعاء إلى الثلاجة حتى يحين موعد الاستخدام.
5 – في وعاء ضعي اللوز والسكر البودرة والقطر وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
6 – خذي القليل من مزيج اللوز ورصيه في قعر وأطراف قوالب سيليكون.
7 – أضيفي في الوسط القليل من القشطة ثم غطيها بطبقة من عجينة اللوز.
8 – أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
9 – قدمي الحلى مزيناً بالفستق الحلبي والورد.
