المقادير :
- 1 كيلو حليب كامل الدسم
- 10 جرام فانيليا
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب كريمة شانتيه
مقادير صوص الخوخ :
- 5 خوخ مقشر ومقطع
- 5 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة كبيرة نشا ذرة محلول فى ¼ كوب ماء
طريقة التحضير :
1 – في وعاء على حرارة متوسطة نضع الحليب ونضيف السكر والدقيق مع التقليب المستمر حتى الغليان ثم نضيف الفانيليا ونترك الخليط على الحرارة مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم نترك الوعاء جانباً حتى يبرد.
2 – بعد مرور الوقت المناسب نقوم بإضافة كريمة الشانتيه على الخليط المحضر ونقلب جيداً بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقة حتى نحصل على خليط متجانس ذو قوام كريمي نسكب في أكواب التقديم ثم نقوم بتحضير صوص الدراق.
3 – نضع الخوخ المقطع في وعاء على حرارة متوسطة ونضيف فوقه السكر ونحكم إغلاق الوعاء وننتظر حتى الغليان عندها نطحن الخوخ بالبلندر الكهربائى حتى يصبح القوام ناعماً ثم نضيف النشا ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يثقل القوام نسكبه فوق الحليب المطبوخ ونزين بقطع الخوخ وورق النعناع الأخضر المنعش وندخله الثلاجة حتى يبرد تماماً ثم يقدم.
