المقادير :
- 1 فلفل أخضر مقطع شرائح
- 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
- 1 فلفل أصفر مقطع شرائح
- 1 جزر مقطع شرائح رفيعة
- 1 بصل مفروم
- 2 عود كرفس مقطع مكعبات صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون او زيت نباتي.
مقادير صوص الثوم :
- 4 ملعقة كبيرة زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 مكعب مرقة خضار.
- ملح – حسب الرغبة
- فلفل اسود – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – لتحضير صوص الثوم : نقوم بوضع الثوم المهروس والزبادي والمايونيز والملح والفلفل في اناء أو بولة متوسطة الحجم، ونقلب جيدًا
2 – لتحضير الشاورما : نقوم بوضع الزيت في وعاء الطهي ثم نضع البصل المفروم نقلب حتى يذبل ثم نضيف الخضروات والكرفس ونقلب حتى يذبل الخضار ويصبح مقرمش.
3 – نضيف مرقة الخضار والتوابل ونقلبهم دقيقتين.
4 – ندهن خبز التورتيللا بصوص الثوم ثم كمية من الخضار ورشة جبنة مبشورة.
5 – نقوم باضافة قطع الخيار المخلل ونلف الخبز على شكل أسطواني ونقدمها دافئة على أوراق خس وهكذا تكون جاهزة .
