المقادير :
- 3 كوب دقيق
- ½ 1 كوب زبادي
- ¼ 1 كوب سكر
- ¾ كوب زبدة لينة
- 3 موز مهروس
- 3 بيض
- 2 معلقة كبيرة فانيليا
- ¼ 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- 1 معلقة صغيرة قرفة
- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – سخني الفرن على حرارة 275 وجهزي صينية الكيك مقاس 9 انش وادهنيها بالزبدة ورشة دقيق.
2 – اخلطي الدقيق والقرفة المطحونة والبيكنج صودا والملح في وعاء وضعيه جانباً.
3 – اخفقي الزبدة والسكر بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.
4 – أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيليا.
5 – أضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع الزبادي مع استمرار الخفق.
6 – ثم أضيفي الموز المهروس واخفقي حتى تتمازج المكونات.
7 – اسكبي خليط الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة ساعة أو حتى ينضج الكيك.
8 – أخرجي الصينية من الفرن وضعيها في الفريزر فوراً لمدة 45 دقيقة وبذلك تبقى الكيكة طرية.
