طريقة تحضير كيك الموز بالقرفة

المقادير :
‏- 3 كوب دقيق
‏- ½ 1 كوب زبادي
‏- ¼ 1 كوب سكر
‏- ¾ كوب زبدة لينة
‏- 3 موز مهروس
‏- 3 بيض
‏- 2 معلقة كبيرة فانيليا
‏- ¼ 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
‏- 1 معلقة صغيرة قرفة
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1  –  سخني الفرن على حرارة 275 وجهزي صينية الكيك مقاس 9 انش وادهنيها بالزبدة ورشة دقيق.
2  –  اخلطي الدقيق والقرفة المطحونة والبيكنج صودا والملح في وعاء وضعيه جانباً.
3  –  اخفقي الزبدة والسكر بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.
4  –  أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيليا.
5  –  أضيفي مزيج الدقيق بالتناوب مع الزبادي مع استمرار الخفق.
6  –  ثم أضيفي الموز المهروس واخفقي حتى تتمازج المكونات.
7  –  اسكبي خليط الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة ساعة أو حتى ينضج الكيك.
8  –  أخرجي الصينية من الفرن وضعيها في الفريزر فوراً لمدة 45 دقيقة وبذلك تبقى الكيكة طرية.