المقادير :
- 500 جرام عجينة باف باستري
- 115 جرام جين كريمي
- 1 بيض مخفوق
- 4 ثمرات كمثرى مقشرة ومنزوعة البذور مقسومة نصفين بالطول
- 2 معلقة كبيرة لوز مكسر
- 1 معلقة كبيرة سكر
- 1/8 معلقة صغيرة مستخرج اللوز
- سكر بودرة – حسب الرغبة (للتزين)
طريقة التحضير :
1 – سخني الفرن عند درجة 180.
2 – ادهني صينية للفرن بالزيت.
3 – اخلطي الجبن مع السكر وامزجيهم حتى يصبح الخليط ناعمًا.
4 – أضيفي اللوز ومستخرج اللوز.
5 – افردي خليط الجبن على الجانب المقطوع من الكمثرى و غطى كل نصفين كأنك تصنعين ساندوتشًا.
6 – افردي الباف باستري على سطح منثور بالدقيق.
7 – قطعى الباف باسترى الى مستطيل كبير.
8 – قطعى المستطيل الى مستطيلين اصغر.
9 – أعيدي الخطوات ٦-٨ مع كل الباف باستري.
10 – ضعى ثمرة كمثرى في وسط المستطيل وادهني أطراف الباف باستري بالبيض.
11 – ثم قومي بتغليف الكمثرى بالباف باستري.
12 – ضعي كل اللفائف على صينية للفرن وادهنيهم بالبيض.
13 – ضعي الصينية بالفرن لمدة ٣٠ دقيقة أو حتى تصبح اللفائف ذهبية.
14 – انثري القليل من سكر البودرة قبل التقديم.
