“وصفة حلى الكمثري الفاخرة: مذاق استثنائي بنكهة الفواكه الطازجة “

المقادير :
‏- 500 جرام عجينة باف باستري
‏- 115 جرام جين كريمي
‏- 1 بيض مخفوق
‏- 4 ثمرات كمثرى مقشرة ومنزوعة البذور مقسومة نصفين بالطول
‏- 2 معلقة كبيرة لوز مكسر
‏- 1 معلقة كبيرة سكر
‏- 1/8 معلقة صغيرة مستخرج اللوز
‏- سكر بودرة – حسب الرغبة (للتزين)
طريقة التحضير :
1  –  سخني الفرن عند درجة 180.
2  –  ادهني صينية للفرن بالزيت.
3  –  اخلطي الجبن مع السكر وامزجيهم حتى يصبح الخليط ناعمًا.
4  –  أضيفي اللوز ومستخرج اللوز.
5  –  افردي خليط الجبن على الجانب المقطوع من الكمثرى و غطى كل نصفين كأنك تصنعين ساندوتشًا.
6  –  افردي الباف باستري على سطح منثور بالدقيق.
7  –  قطعى الباف باسترى الى مستطيل كبير.
8  –  قطعى المستطيل الى مستطيلين اصغر.
9  –  أعيدي الخطوات ٦-٨ مع كل الباف باستري.
10  –  ضعى ثمرة كمثرى في وسط المستطيل وادهني أطراف الباف باستري بالبيض.
11  –  ثم قومي بتغليف الكمثرى بالباف باستري.
12  –  ضعي كل اللفائف على صينية للفرن وادهنيهم بالبيض.
13  –  ضعي الصينية بالفرن لمدة ٣٠ دقيقة أو حتى تصبح اللفائف ذهبية.
14  –  انثري القليل من سكر البودرة قبل التقديم.