المقادير :
- 1 كوب + ½ 3 معلقة كبيرة دقيق
- 1 كوب زبادي
- 100 جرام زبدة
- 2 صفار بيض
- 2 زلال بيض
- ½ معلقة كبيرة فانيليا
- 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- 2 معلقة صغيرة سكر
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- 1 كوب صلصة كراميل (للتقديم)
- زبدة – حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة التحضير :
1 – في وعاء ضعي صفار البيض والسكر والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يصبح كريمي.
2 – ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة ثم أضيفيها إلى المزيج السابق. زيدي الزبادي واخلطي المزيج حتى يتجانس.
3 – أضيفي الدقيق والبيكينج باودر واخلطي المزيج حتى يتجانس.
4 – في الخفاق الكهربائي، أخفقي زلال البيض مع الملح حتى يتماسك المزيج. أضيفيه تدريجياً إلى خليط صفار البيض واخلطي بحذر حتى يتجانس المزيج.
5 – سخني ماكينة الوافل ثم أضيفي كمية من المزيج. أغلقي الماكينة واطهي بسكويت الوافل حتى ينضج اي عندما يتوقف البخار عن التصاعد. كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
6 – ضعي البسكويت في طبق. أضيفي الزبدة وصلصة الكراميل. قدمي الطبق.
