المقادير :
- 4 جزر
- 1 بروكلي
- 1 بصل
- 1 طماطم
- 1 فص ثوم مهروس
- ¼ كوب فطر
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- ½ 1 معلقة كبيرة نشاء مذوب بالقليل من الماء
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
- ½ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – قطّعي الفطر والبروكلي والجزر والطماطم الى مكعبات متوسطة الحجم.
2 – سخني الزيت في قدر متوسط الحجم على النار وضيفي البصل والثوم ثم قلبي المكونات لحوالى 5 دقائق حتى تذبل.
3 – زيدي قطع الفطر والبروكلي والجزر والطماطم ثم اسكبي بعدها مرق الخضار.
4 – تبلي بالملح والفلفل الأسود وزيدي مزيج النشاء ثم اخفضي حرارة النار وتركي الخليط على نار هادئة حتى يغلي ويتماسك.
5 – قلبي المكونات من وقت الى آخر حتى تتجانس مكونات الشوربة جيداً.
6 – أبعدي القدر عن النار وزعي الشوربة في كاسات ثم قدميها ساخنة.
