المقادير :
- 450 جرام فطر مقطع شرائح رفيعة
- ½ كوب كريما حامضة
- ¼ كوب بقدونس مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ثوم معمر مفروم
- 1 بصل مفروم
- 1 مكعب مرق خضار مذاب فى نصف كوب ماء
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – في قدر على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون والفطر ونقلبه دقيقة.
2 – نضيف البصل والثوم المفروم و نقلب لمدة دقائق حتى تذبل.
3 – نضيف الثوم المعمر والكريمة الحامضة ومرق الخضار والبقدونس المفروم.
4 – نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود و نقلب جيداً حتى تتجانس وتغلي ثم نرفع القدر عن الحرارة.
5 – نقدم ستروغونوف الفطر ساخناً
